金目鯛の黄金郷じゃ~ 成龍丸 ① 

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静まり返った夜の市場、昼間はごったがえしていたマグロ通り(市場、倉庫街)は、人の気配もなく場末の郷愁すら漂う。この中でほのかに明かりが灯るお店が一軒・・・・・
中に入るとあたたかみのある人の気配にホッとする。
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ここは漁師料理で名高い三崎の成龍丸、地元の魚通や商売人も一目置く名店である。
ここにきたら金目鯛を食べずにゃいられない!
マグロでなく金目?と疑問を呈されるご一同にはこいつを見ていただきたい。
「金目の珍味」 鯛の臓物がここまで旨かったとは・・・・・あんこうの肝を超えたといっても過言じゃありません。ポン酢であっさり頂きました。
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金目から一時はなれて、こいつをご賞味「松輪さばの刺身」 捕る漁師が少なく幻とまでいわれている三浦 魚の至宝!?これを惜しげもなく厚切りでいただく、ほどよい脂身の濃厚さと後味のサッパリ感がスバラシ~ 三浦に住んでいながらここまで素晴らしい鯖さんに出会ったのは初めてです。
(思わず食欲が勝り、デジカメでとる前に二切れも食べてしまいました。)

次回に続く!
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by takayuki7007 | 2006-04-10 18:25 | おいしいもの  

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